Hadirkan Tiga Master Beverage, CL Coffee Hotel Solia Zigna Gelar Workshop Coffee Cokltails & Bar Takeover
SOLO, POSKITA.co – CL Coffee Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan kembali menggelar program rutin setiap tiga bulan sekali yang diberi nama ”Drinkology” dan telah memasuki Volume ke 8. Dan kali ini mengusung tema ”Coffee Coktail Trend Workshop dan Bar Takeover”, yang di gelar di CL Coffee – Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan, Jumat, 15 November 2024.
Acara kali ini menghadirkan dua segmen yaitu Workshop Coffee Coktail yang sedang menjadi Trend dibeberapa kota besar di Indonesia. Acara yang dibawakan oleh Ainun Nuha Bartender Specialist dan founder Bar Support.id serta pengelola beberapa outlet Beverage di Bandung dan Yogyakarta. Segmen selanjutnya dilakukan Bar Takeover yang menampilkan Aank Anggoro, Food Beverage Manager Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan dan Widi, Bar Manager AM Co Solo.
”Melalui Drinkology ini kita ingin sama–sama menggabungkan Tren Coffee Coktail yang terjadi di Semarang, Solo & Yogyakarta. Peserta yang mengikuti workshop kali ini adalah Barista dan Bartender outlet Coffee Shop dan beberapa kampus yang memiliki Program Bartender,” ungkap Aank Anggoro, Food Beverage Manager Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan.
Konsep Bar Takeover kali ini semacam Testing Sessions, dimana masing masing pembicara membuat dua Coktail lantas dibagikan kepada para peserta Workshop, tujuannya Tak lain untuk memberikan inspirasi kepada peserta Workshop untuk mengikuti Trend.
Di sesi Bar Takeover Aank Anggoro menampilkan Tropical Coktail yang dulunya lebih dikenal dengan MyThai yang identik dengan minuman dari buah–buahan eksotis yang dipadukan dengan Rum dan liquor coffee serta disajikan menggunakan Tiki Glass.
Sementara Widi dari AM Co menambahkan dirinya mempresentasikan Coffee Coktail Nusantara yang memadukan citaras Kopi dengan rempah–rempah Nusantara serperti Kayu Manis dan cengkeh.
Dan kedepannya kita akan konsisten dengan membahas trend–trend beverage yang nantinya akan terus berkembang sesuai trend yang terjadi, serta kemungkinan kedepannya kita akan mengangkat minuman kombucha yang saat ini menjadi best seller di CL Coffee dan harapannya agar komunitas pecinta beverage maupun mahasiswa bisa memahami proses pembuatan Kombucha.
Gelaran Drinkology VOL 8 kali ini tak sekedar menjaga konsistensi Program, tetapi lebih dari itu ternyata program ini cukup diminati oleh Barista, Bartender, pengelola Outlet Coffee hingga kalangan pelajar, sesuai komitmen yang diusung yaitu menjadi trendsetter produk minuman di Kota Solo.
Melalui kegiatan ini kami berharap bisa mengajak teman yang ingin mendalami industri beverage dan untuk terus berkreativitas, karena saat ini trend nya bukan berkompetisi tetapi kita berkolaborasi untuk bersama–sama mengembangkan industri beverage. (arya)
