PKM Unisri Bina Pengrajin Rambak dan Nasi Liwet

SOLO, POSKITA.co – Tim Pengabdian Universitas Slamet Riyadi (Unisri)  Surakarta melaksanakan Program Kemitraan Masyarakat (PKM)  berupa kegiatan pendampingan kewirausahaan di Tempel, Siwal, Baki, Sukoharjo Sabtu (⅜-2019).

Kegiatan diikut 38 pengusaha rambak dan nasi liwet. Pengabdian PKM diketuai MD Rahadhini, anggota Yustina Wuri Wulandari, dan didampingi Sekretaris LPPM Unisri, Fadjar Harimurti.

“Pengabdian PKM merupakan program Kemenristek Dikti Dirjen bekerjasama dengan LPPM Unisri. Dalam kegiatan ini disampaikan pentingnya keamanan pangan tentang penggunaan minyak goreng yang baik untuk menghasilkan produk yang higenis/sehat, terutama produk rambak yang harus digoreng untuk siap dikonsumsi,” papar MD Rahadhini.

Lebih lanjut,  MD Rahadhini,  berharap masyarakat, khususnya pengusaha rambak dan nasi liwet, memiliki pemahaman yang baik tentang penggunaan minyak goreng, sehingga menghasilkan produk yang higenis, tidak hanya untuk produk yang dijual tetapi juga untuk produk yang dikonsumsi sendiri.

Selain itu juga disampaikan tentang pengelolaan keuangan usaha dengan baik.

Diakhir kegiatan, Tim PKM menyerahkan alat proses produksi berupa seperangkat alat penggorengan dan hand sealer. Kedua alat produksi tersebut sangat berguna untuk meningkatkan produksi rambak dan menjaga kualitas produksi. Dengan adanya peningkatan produksi, diharapkan ada manajemen keuangan usaha yang baik juga.

Alat produksi diserahkan pada UKM “KTN”  Kartono, salah satu UKM rambak yang ada di wilayah tersebut. UKM “KTN” sudah menjalankan usaha selama 10 tahun, sehingga pemberian alat produksi ini diharapkan dapat lebih meningkatkan produksi rambaknya (*)

EDITOR: COSMAS