Pemanfaatan Pangan Lokal Nuget Jagung di Tamansari
Karanganyar, Poskita.co – Mahasiswa KKN Kelompok 09 UNISRI Surakarta melakukan program kerja melalui Penyuluhan Dan Pelatihan Optimalisasi Penerapan Gizi Seimbang Berbasis Pengembangan Bahan Pangan Lokal “Nuget Jagung”. Penyuluhan dan Pelatihan pembuatan nugget jagung di tujukan bagi semua Ibu – Ibu anggota PKK dan pelaku UMKM di Kelurahan Tamansari, Kecamatan Kerjo, Kabupaten Karanganyar.
Pemahaman mengenai pentingnya gizi seimbang terhadap pertumbuhan dan perkembangan anak dapat didukung dengan melakukan kegiatan sosialisasi dan pelatihan pembuatan produk pangan sehat sebagai alternatif pemenuhan gizi seimbang pada anak.
Nuget Jagung merupakan olahan makanan yang berbahan dasar 98% sayuran sehingga aman dan sehat untuk dikonsumsi oleh balita maupun orang dewasa. Nuget jagung ini sangat banyak manfaatnya terutama untuk memenuhi kebutuhan gizi anak dan juga cocok untuk masyarakat yang ingin mengurangi mengkonsumsi daging.
Untuk itu, Isnaini Fitria Saputri selaku mahasiswa KKN Kelompok 09 UNISRI Surakarta 2021/2022 di Kelurahan Tamansari, Kecamatan Kerjo yang dibimbing oleh Bapak Mukhlis Mustofa S.Pd,M.Pd memberikan Penyuluhan dan Pelatihan di lingkungan tempat KKN yang mana dilaksanakan di Balai Pertemuan Desa Tamansari, Kelurahan Tamansari, Kecamatan Kerjo, Kabupaten Karanganyar pada hari Sabtu ( 13/08/2022). Kegiatan tersebut terselenggara atas kerjasama KKN 09 UNISRI Surakarta dan PKK Desa Tamansari. Program ini dilaksanakan dengan memberikan edukasi terkait gizi dan manfaat dari pembuatan nugget jagung, bahan dan alat yang digunakan serta cara pembuatannya.
Dengan adanya kegiatan tersebut dapat diharapkan masyarakat Kelurahan Tamansari khususnya Ibu-Ibu PKK dan pelaku UMKM mampu memberikan pengetahuan yang lebih baik, sehingga dalam memproduksi makanan menjadi lebih kreatif dalam membuat olahan makanan yang lebih sehat dan juga bergizi.
Yang pada akhirnya mampu meningkatkan daya jual yang lebih kompetitif dipasaran, lebih disukai oleh konsumen, yang tentunya juga diharapkan mampu memberikan dampak yang lebih positif bagi peningkatan perekonomian dan kesejahteraan bagi pelaku UMKM di Desa Tamansari.
cos/*
