Lezatnya Cabuk Rambak Bu Rahayu

Spread the love

SUKOHARJO (poskita.co) – Jika Anda ke Solo belum lengkap rasanya jika tidak menikmati kuliner cabuk rambak. Rasanya gurih, kenyalnya kupat, plus kriuk rambak.

Salah seorang pelanggannya, Bu Sumi, mengaku selalu membeli cabuk rambak Rahayu.

“Rasanya memang mantab, samba cabuknya gurih, tidak terlalu encer, pas di lidah,” kata Sumi.

Rahayu (51), mengaku sudah jualan cabuk rambak selama 21 tahun. Ia merupakan warga Gedangan, Grogol, Sukoharjo, namun jualan di Solo.

Tiap pagi mangkal di  Limolasan, siang di sekitar Purbayan. Ia sudah dikaruniai 4 anak, ada yang sudah bekerja di Bali, tinggal 1 anak yang masih menganggur.

Cabuk rambak merupakan kuliner khas Solo. Sambal cabuk dibuat dari bahan-bahan wijen, parutan kelapa, lombok, dan bawang. Kupat diiris kecil-kecil, ditaburi cabuk, plus rambak. Disajikan dalam takir (daun pisang). Agar rasanya tetap nikmat, jika dibungkus sambal dipisah, baru dicampur saat disantap.

Bagaimana rasanya? Hhhmmmm…. Yummy, nikmat, gurih, dan bikin ketagihan. (cosmas sabdo)

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *